天麻作为中药材，好处颇多。天麻为块茎装，初始含水率为70-85%，而且具有粘性、热敏性、多糖的特点。所以在天麻烘干房的烘干过程中，要注意除湿、回汗。
天麻烘干房的烘干步骤：
1、分等：根据天麻大小，可分为3-4个等级，一般鲜重在90克以上的为一等，45-85克的为二等，45克以下和碰伤挖断的为三等。
2、清洗：清洗泥土，要随洗随加工，以免影响药效。
3、蒸烫：将洗净的鲜天麻，蒸15-20分钟，要求蒸透，以见不到黑心为度。也可用沸水烫5-15分钟。
4、熏制：熏房，用硫黄熏10-12小时，熏过的天麻，色泽明亮净白，质量好，并可预防虫蛀、霉变。
5、熏过的天麻应立即进行烘烤干燥。要求温度控制在50-60度，开始温度不能过高，防止天麻体内水分蒸发过快、中间糖心和表皮形成硬壳；温度过低（40度），需要排湿，防止发生霉菌，引起腐烂。
6、整形：一般在烘到七八成干，在天麻还柔软时进行，此时将天麻取出，把形状尽量理直，然后用木板用力压扁，使外形更加美观。
7、烘干：将温度升至70度左右，继续烘至全干。干燥时要经常检查，防止烘焦变质或鼓泡。
天麻烘干房适用于蔬菜、水果等各种农作物的烘干，腊肉香肠牛肉干等各类肉制品的烘干，以及天冬、附子、川芎等各类中药材的烘干。烘干房设备，可以充分利用不同作物收获季节的不同，分时利用设备，提高设备和资金的利用率。
