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        热泵烘干房
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        桑葚烘干房

        2021-05-13 09:58:15
        桑葚烘干房
        详细介绍:

        桑葚烘干房是一种环保节能型烘干设备,全套设备包括空气源热泵、烘干房、智能控制系统、热风循环系统、不锈钢物料车及托盘若干,桑葚烘干房设备采用全密闭式,可设计为连续烘干房组,供客户大批量生产,桑葚烘干房在烘干过程不会产生任何有害物质,也不会有烟气或明火产生,烘干桑葚设备可根据物料调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管。

        桑葚烘干房产品特点:

        空气能高温热泵桑葚烘干房,能耗低、烘干效率高、桑葚营养成分保存的好,桑葚色泽好,环保卫生、自动化程度高,省人工。

        桑葚又名桑果、桑泡儿,其成熟的鲜果,个大、肉厚、色紫红、糖分足、味甜汁多,每年4-6月为果熟成熟季。采摘期短,北方人有俗语“樱桃桑葚,货卖当时”,说明桑葚新鲜的时间很短,所以正值桑桑葚大获丰收时,也是桑葚种植户忙的时候,因为鲜桑葚保存时间短,而其营养价值高,故通常加工成桑葚酒、桑葚干等形式,以供市场之需。

        果蔬烘干房

        传统人工晒干鲜桑葚的方法,为人工的方式晒干,既耗人力,卫生又得不到保障。比如传统的桑葚干制作方法,是用风干的方法,把桑葚摘下,放在通风的地方,阴干,这样的桑葚一般多含沙子或灰尘,不管如何风干都无法除尽沙尘,这样的桑葚干只适合熬水吃;而且市场价格低。

        如果我们需要大批量的加工桑葚果,就可以选用桑葚烘干房,桑葚烘干房烘干的桑葚不仅比人工晒干的卫生,且口感更佳。

        使用桑葚烘干房干燥处理,时间要18个小时就可以干燥处理完了。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。将经整理去杂后的桑葚装筛子,装入物料车内。每台物料车不宜超过14个筛子,筛子层间距控制在10公分左右。以10P机为例,不要超过10台物料车,以保证烘干房内有合理间隙位,利于热风通过。

        桑葚烘干房设备构成:

        桑葚烘干房是一种环保节能型烘干设备,全套设备包括空气源热泵、烘干房、智能控制系统、热风循环系统、不锈钢物料车及托盘若干,桑葚烘干房设备采用全密闭式,可设计为连续烘干房组,供客户大批量生产,桑葚烘干房在烘干过程不会产生任何有害物质,也不会有烟气或明火产生,烘干桑葚设备可根据物料调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管。

        桑葚烘干房烘干工艺:

        桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,较长果形是由一个一个小果囊的形状组成,水分难以出来,所以需要较长的时间。同时烘干温度又不能太高,温度太高,就容易影响花青素的有效含量。烘干一阶段温升一小时,不排湿,烘干模式,让烘干房上升至50度左右。二阶段设为烘干+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设为55度。第三、第四阶段每一阶段上升5度,目标湿度下降10%,让烘干房不断排湿。目标湿度设为15%左右。如果条件许可,可以考虑在第四阶段末了,停机静置一段时间再复烘,这样果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发,果干果形更好,同时总体能效更好。

        果蔬烘干房

        干果处理:

        干燥后的桑葚干要进一步筛选,可用风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、选用食品袋、真空包装袋包装、贮藏、销售,到消费者手里就是好酒一壶,好茶一杯了。

        注意事项:

        1:烘干每一批次的桑果干内,不要有太多落地果,落地果容易腐烂,进而污染正常果品。

        2:烘干温度尽量不要超过75度,以免影响桑葚干花青素含量。

        3:桑葚为浆果,所以较容易形成粘盘,使用不粘盘的特氟龙材料。


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