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        热泵烘干房
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        竹笋烘干房

        2021-05-14 11:57:53
        竹笋烘干房
        详细介绍:

        机械竹笋烘干房设备采用智能控制技术,成本低。笋干受热均匀,色泽保持不变,口感无差异,保证了产品质量的稳定性;三是降本减劳,机械化烘干竹笋机器可大大减少人工成本,减轻劳动强度,降低生产成本。


        竹笋烘干房产品特点:

        竹笋烘干房是一种环保节能型烘干设备,全套设备包括空气源热泵、烘干房、智能控制系统、热风循环系统、不锈钢物料车及托盘若干,竹笋烘干房设备采用全密闭式,可设计为连续烘干房组,供客户大批量生产,竹笋烘干房在烘干过程不会产生任何有害物质,也不会有烟气或明火产生,烘干竹笋设备可根据物料调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管。

        烘干房


        竹笋烘干房应用物料:

        热泵竹笋烘干房适用于上述各种形状大小竹笋的烘干,如毛竹笋、方竹笋、麻竹笋、笋块、笋条、笋丝等等,对于体型较小,水分含量少的竹笋烘干起来更是时间短,烘干过程中节能环保,省时省力,所以是零污染新型竹笋烘干房。


        应用案例:

        烘干房



        机械竹笋热泵烘干房烘干工艺:

        一、煮笋

        煮笋前应将变质笋、病虫害笋剔除,清洗干净,然后将白嫩嫩的鲜笋放入锅中,视情况决定是否加入适量食盐。(如果是比较大的笋体,在蒸煮前应进行切分后再蒸煮),加水用猛火煮笋,待笋肉由白色变为玉白色,笋体变软即可。注意每煮2~3锅后要换水,否则影响后续笋干的颜色和质量。

        二、压榨脱水

        将煮好的竹笋从锅里捞出后,用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分,然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧,以利竹笋中的水分及时脱出。

        三、竹笋烘干:

        1)预热2小时:通常情况下,热泵竹笋烘干房的温度要求是高于环境温度的,特别是在气温低的时候或者北方地区,预热就更显重要。竹笋烘干前期预热阶段约为两小时,预热温度设置为45℃,预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右,如果预热阶段温度太高则会导致竹笋爆浆。

        2)开始排湿6小时,用45℃烘干,保持烘干房里面恒温恒湿,烘干房内相对湿度保存在70%。

        3)定时排湿:温度上升到55℃左右,烘干模式,定时排湿(每排30分钟,停5分钟),供房相对湿度保持在50%,共约6小时,保持竹笋的颜色为金黄色。

        4)继续升温排湿:温度上升到60℃左右,烘干房相对湿度保持在35%,共约12小时左右,慢慢排湿,保持一定的干燥度。

        5)烘干完成:温度上升到65℃左右,烘干房相对湿度保持在15%,约10小时左右,直到竹笋完全脱水干燥成黄色或金黄色。

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